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La Bavaria 8.6 Red es una cerveza de tipo Strong Red Lager de origen holandés. A diferencia de la versión original, destaca por su perfil dulce y maltoso con un característico color rojizo derivado del uso de maltas tostadas.
Perfil de Cata
- Aroma: Complejo y dulce, con notas predominantes de granos, cereales y caramelo.
- Sabor: Cuerpo robusto y textura sedosa. Combina el dulzor de la malta con notas de caramelo y matices amargos ligeros. A pesar de su graduación, el alcohol está bien integrado.
- Final: Agridulce y persistente.
Especificaciones Técnicas
- Estilo: Strong Red Lager.
- Contenido Alcohólico: 7,9% Vol..
- Amargor (IBU): 18 (Amargor bajo).
- Color: 40 EBC (Rojo cobrizo oscuro / Marrón rojizo).
- Ingredientes: Agua mineral natural de manantial propio, malta de cebada, trigo y lúpulo. Algunas versiones pueden incluir jarabe de glucosa o aromas naturales para acentuar el dulzor.
- Temperatura de servicio: Se recomienda disfrutar entre 6°C y 8°C.
- Presentación: Lata de 500 ml (diseño rojo con el logo del lobo).
- Maridaje recomendado: Platos intensos y especiados, carnes rojas a la parrilla, embutidos ahumados o quesos maduros (como el Gouda viejo o quesos azules).
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