VINO RUTINI SINGLE VINEYARD GUALTALLARY CARMENERE 750cc

Rutini Single Vineyard Gualtallary Carmenere forma parte de la prestigiosa línea de terroir de Bodega Rutini Wines, concebida por el enólogo Mariano Di Paola para expresar la identidad única de parcelas específicas. Proveniente de Finca Gualtallary en Tupungato (Valle de Uco), situada a más de 1.200 metros sobre el nivel del mar, esta etiqueta destaca por ser un varietal 100% Carmenere de clima frío, una rareza de altísima gama en la vitivinicultura argentina. La crianza en roble francés le otorga una notable estructura, elegancia y un perfil especiado sofisticado.

Perfil Organoléptico

• Color: Rojo rubí intenso y profundo con marcados destellos violáceos y bordes oscuros.

• Aroma: Expresivo, complejo y característico del varietal; destacan notas de pimiento rojo asado, pimentón dulce, especias (pimienta negra, comino), hierbas aromáticas y frutos negros (moras, arándanos), acompañadas por matices de cacao, tabaco y vainilla aportados por la crianza en roble.

• Sabor en Boca: Entrada sedosa, concentrada y envolvente. Presenta taninos pulidos de textura tiza propia del suelo calcáreo de Gualtallary, acidez fresca y un paso por boca con sabores frutal-especiados bien integrados.

• Final: Largo, firme y refinado, con un placentero retrogusto herbal, especiado y ahumado.

Datos Técnico-Productivos

• Productor / Bodega: Rutini Wines.

• Origen: Finca Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
  
  

• Varietal: 100% Carmenere.

• Crianza / Añejamiento: 12 a 14 meses en barricas de roble francés 100% (50% nuevas, 50% de segundo uso).

• Graduación Alcohólica: ~14,0% a 14,3% Alc. Vol.

• Volumen Neto: 750 cc / ml.

Recomendaciones de Uso y Maridaje

• Temperatura de Servicio: Servir entre 16 °C y 18 °C.

• Servicio y Decantación: Se sugiere decantar de 20 a 30 minutos antes de servir para favorecer la apertura de sus matices especiados y frutales.

• Maridaje: Excelente maridaje para carnes rojas magras, cordero a las hierbas, platos de gastronomía mexicana o criolla bien especiados, pimientos rellenos, risottos de hongos y quesos de pasta dura bien estacionados.

• Conservación y Mantenimiento: Conservar en posición horizontal en un espacio oscuro, fresco y silencioso, a temperatura constante (12 °C a 16 °C).