VINO ZUCCARDI Q TEMPRANILLO 750cc

"Zuccardi", en homenaje a tres generaciones de visionarios —Alberto, José y hoy Sebastián Zuccardi— que transformaron la vitivinicultura argentina al mudar su mirada desde la producción masiva hacia la interpretación pura del suelo. Si bien hoy la bodega deslumbra al mundo desde su imponente edificio de piedra en el Valle de Uco, su historia y su corazón están profundamente ligados a la osadía de sus raíces, donde la experimentación constante y el respeto por los viñedos antiguos sentaron las bases de la alta gama contemporánea de nuestro país.

Para los apasionados de la historia líquida y los varietales no tradicionales con estirpe clásica, el Zuccardi Q Tempranillo representa una de las etiquetas más icónicas, queridas y con mayor carga emocional de la familia. La línea "Q" (de Quality) nació precisamente para señalar aquellos cuarteles selectos que recibían un cuidado artesanal y prioritario. En el caso del Tempranillo, este vino es un verdadero monumento viviente: Zuccardi fue la bodega pionera en demostrar que esta variedad de origen español, cultivada en viñedos históricos del este mendocino combinada con la frescura de zonas altas, podía entregar un vino de una sofisticación, elegancia y potencial de guarda verdaderamente aristocráticos.

Perfil de Cata

• Vista: Presenta un color rojo rubí profundo y denso, con elegantes e intensos matices granates y teja en los bordes que delatan su estirpe y su respetuosa maduración. Su capa es media-alta, exhibiendo lágrimas gruesas y bien definidas que bajan de forma pausada por la copa.

• Nariz: De perfil aromático sumamente complejo, señorial y seductor. Explota con una sintonía fina de frutas rojas y negras maduras (como higos, ciruelas secas y cassis), perfectamente entrelazadas con notas de cuero, tabaco rubio, clavo de olor y ráfagas balsámicas que recuerdan al regaliz. Hacia el fondo, su prolongada evolución aporta dejos de cacao amargo, sutiles notas de tostados integrados y un elegante carácter mineral.

• Boca: Entrada imponente, madura y de una prestancia absoluta. En el paladar se despliega con un cuerpo medio-alto y una estructura carnosa impecable. Sus taninos son sumamente firmes pero redondos, dulces y completamente pulidos por el tiempo. Posee una acidez integrada que le aporta una excelente fluidez y un equilibrio magistral, culminando en un final larguísimo, complejo, marcadamente seco y con un retrogusto persistentemente especiado y ahumado.

Datos Técnico-Productivos

• Bodega / Proyecto: Zuccardi Valle de Uco (Familia Zuccardi).

• Composición Varietal: 100% Tempranillo.

• Selección de Terroir: Uvas provenientes de viñedos seleccionados de alta gama, destacando los viñedos históricos implantados en Santa Rosa (Oasis Este) por sus cepas antiguas, combinadas con aportes de parcelas de altura en el Valle de Uco, logrando el balance perfecto entre madurez polifenólica, estructura y frescura.

• Certificación Orgánica: No posee certificación orgánica formal. El viñedo se trabaja bajo rigurosos principios de sustentabilidad y viticultura tradicional, protegiendo la sanidad natural de la planta.

• Graduación Alcohólica: 14,0% Vol. (Un tenor alcohólico equilibrado y clásico, reflejo de una maduración lenta y óptima).

• Acidez Total: 5,60 g/l (expresada en ácido tartárico, asegurando una notable longevidad y frescura en botella).

• Azúcar Residual: 1,80 g/l (un perfil estrictamente seco y de una gran fineza gastronómica).

• Vinificación / Crianza: Fermentación clásica con levaduras seleccionadas y maceración prolongada. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y piletas de hormigón. Este prolongado descanso doma la potencia natural del Tempranillo y amalgama sus notas terciarias de madera sin invadir la tipicidad de la fruta.

• Enólogo / Hacedor: Sebastián Zuccardi.

• Temperatura de servicio: Entre 16°C y 18°C (Se beneficia enormemente al decantarse o destaparse unos 30 minutos antes de consumir para permitir que el bouquet complejo de la guarda se abra por completo en la copa).

• Maridaje recomendado: Un tinto gastronómico por excelencia, ideal para platos intensos y de cocción lenta. Excelente compañero para cordero asado a la estaca, cochinillo, guisos estructurados (como lentejas con chorizo colorado o mondongo), costillares de res a la parrilla, pastas rellenas con estofados complejos, carnes de caza y tablas premium con quesos duros muy madurados y picantes (como el Manchego o el Provolone añejo).