ACEITUNAS RELLENAS CON JAMON SERRANO GOYA 149gr

Las Aceitunas Rellenas con Jamón Serrano Goya son una conserva vegetal de categoría premium producida en España. Elaboradas con aceitunas verdes de variedad Manzanilla seleccionadas por su firmeza y textura carnosa, están deshuesadas y rellenas con una pasta a base de auténtico Jamón Serrano español. Su perfil ofrece la combinación ibérica tradicional entre la acidez salina de la salmuera y el sabor curado y ahumado del jamón.

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Aceitunas verdes de forma ovoidal y tono verde oliva brillante, con un centro relleno de color rojizo visible en el núcleo deshuesado.

• Nariz: Aroma equilibrado a oliva macerada complementado con dejos cárnicos y notas intensas a chacina curada.

• Boca: Entrada firme y crujiente al mordisco. En el paladar medio destaca el contraste sabroso y salino del relleno de Jamón Serrano, dejando un final prolongado, umami y muy característico de las tapas españolas.

Datos Técnico-Productivos

• Productor / Marca: Goya Foods Inc.

• Variedad: Aceitunas Manzanilla Rellenas con Jamón Serrano.

• Ingredientes: Aceitunas verdes manzanilla, agua, pasta de jamón Serrano (jamón Serrano [carne de cerdo, sal, azúcar, nitrito de sodio, nitrato de potasio], agua, alginato de sodio [estabilizante]), sal, ácido cítrico, ácido láctico y ácido ascórbico (antioxidantes).
  
  

• Peso Neto / Drenado Total: ~250 g a 300 g (según volumen de salmuera de cobertura).

• Peso Escurrido: 149 g.

• Valor Energético / Nutricional: ~15 Kcal por porción de 5 aceitunas (~15g escurridos) (~1.5 g de grasas totales, < 1 g de carbohidratos, ~220 mg de sodio).

• Proceso de Elaboración: Selección y deshuesado de aceitunas Manzanilla, inyección de pasta de Jamón Serrano curado, envasado en solución salina estéril y pasteurización industrial.

• Origen: Sevilla, España / Distribuido por Goya Foods.

• Certificación Sin T.A.C.C. / Alérgenos: Contiene derivados cárnicos de cerdo. Sin certificación orgánica.

Recomendaciones de Uso y Maridaje

• Uso Culinario / Consumo: Listas para consumir directo del envase. Perfectas para tablas de picadas, tapas ibéricas, pinchos mixtos, ensaladas de papa o acompañamiento de aperitivos.

• Maridaje Recomendado: Marida idealmente con vinos tintos jóvenes o de crianza (Tempranillo, Garnacha), vinos generosos (Jerez Fino, Manzanilla) y cervezas tipo Pilsen o Lager tostadas.

• Conservación: Almacenar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Una vez abierta la lata, trasvasar las aceitunas no consumidas con su líquido de cobertura a un recipiente hermético de vidrio o plástico, mantener refrigerado (2°C a 6°C) y consumir dentro de los 7 a 10 días.