MEZCLA DE ESPECIAS BADIA HARLEM GARLIC PEPPER 170gr

Badia Garlic & Pepper Harlem Style es un sazonador gourmet en polvo elaborado en Estados Unidos. Su formulación técnica destaca por una combinación equilibrada de ajo deshidratado de alta intensidad y pimienta negra de molienda gruesa, complementados con un perfil de sal refinada y especias seleccionadas. Diseñado para potenciar el sabor de cortes de carne, aves y vegetales, aporta un perfil robusto, aromático y picante medio, característico de la cocina tradicional del barrio de Harlem, Nueva York.

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Mezcla granulada heterogénea de color marfil a crema (ajo) con partículas oscuras visibles de pimienta negra molida.

• Nariz: Aroma penetrante, cálido e intenso a ajo tostado entrelazado con la nota picante y amaderada de la pimienta recién molida.

• Boca: Entrada salina y sabrosa con fuerte presencia de ajo. En el paladar medio se despliega el picor progresivo y especiado de la pimienta negra. Final largo, sazonado y muy aromático.

Datos Técnico-Productivos

• Productor / Marca: Badia Spices Inc.

• Variedad: Garlic & Pepper (Ajo y Pimienta).
  
  
• Tipo de Producto: Mezcla de Especias / Sazonador Salado.

• Ingredientes: Ajo deshidratado, sal, pimienta negra, aceite vegetal (como antiaglomerante), especias.

• Valor Energético / Nutricional: 0 Kcal por porción estándar de 1/4 cda (0.8 g). Contenido salino de ~180 mg de sodio por porción.

• Proceso de Elaboración: Selección, secado, molienda calibrada y mezclado homogéneo de especias secas bajo estrictos controles de calidad e inocuidad alimentaria. Envasado con sellado hermético.

• Origen: Doral, Florida, Estados Unidos.

• Certificación Sin T.A.C.C. / Gluten / Kosher: Certificación Kosher (OU). Formulado Sin Gluten / Gluten Free según especificación del fabricante. Sin certificación orgánica.

Recomendaciones de Uso y Maridaje

• Uso Culinario / Consumo: Listo para adobar o sazonar directamente antes, durante o después de la cocción. Ideal para carnes rojas a la parrilla o sartén, pechugas de pollo, alitas, pescados, papas al horno, vegetales asados, hamburguesas y marinados.

• Maridaje Recomendado: Complementa platos que maridan bien con cervezas estilo IPA, Stout o Lager, así como vinos tintos de buena estructura (Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec).

• Conservación: Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco, seco y apartado de la luz solar directa o humedad extrema. Mantener la tapa bien cerrada para evitar la apelmazación del producto.