Vermouth Pocimario Rosado Seco 750cc

Pocimario

"Poción", brebaje preparado con ingredientes naturales y espíritu artesanal que busca el equilibrio entre lo medicinal y lo recreativo.

Para la línea de aperitivos de autor de Gisella Jaime, el Pocimario Rosado Seco se presenta como una propuesta sofisticada y vibrante. A diferencia de su versión dulce, este aperitivo busca resaltar la sequedad y la estructura, utilizando como base un vino rosado de calidad que sirve de lienzo para una maceración botánica más intensa y punzante.

Perfil de Cata

• Vista: Color piel de cebolla con reflejos cobrizos, límpido y de brillo elegante.
• Nariz: Se perciben aromas a frutos rojos pequeños (frambuesa, cereza), integrados con notas especiadas de pimienta rosa, piel de pomelo y un marcado carácter herbáceo que recuerda al ajenjo y la jarilla.
• Boca: Entrada seca y de gran frescura. Es un aperitivo de cuerpo medio con una acidez punzante que limpia el paladar. Las notas frutales iniciales dan paso a un final largo, amargo y sofisticado, con recuerdos a raíces y maderas nobles.

Datos Técnicos

• Productor: Pocimario.
• Base Vínica: Blend de uvas tintas (predominancia de Malbec).
• Composición Botánica: Maceración de raíces, cortezas cítricas y especias (enebro, pimienta, ajenjo y raíces amargas).
• Estilo: Extra Dry / Rosado.
• Origen: Rosario, Provincia de Santa Fe, Argentina.
• Graduación Alcohólica: 17,5% Vol.
• Autora / Bartender: Gisella Jaime.
• Temperatura de servicio: Entre 8°C y 10°C.
• Maridaje recomendado: Ideal para acompañar fiambres ahumados, brusquetas de salmón, frutos secos tostados o platos con sabores intensos y grasos.