VINO ANDELUNA RAICES MALBEC 750cc

Andeluna Raíces Malbec representa la puerta de entrada a la precisión enológica de Bodega Andeluna, concebido para mostrar la cara más noble, franca y bebible de la variedad en el Valle de Uco. Su diseño técnico se enfoca en priorizar la frescura y la tipicidad de la fruta por sobre la intervención maderosa comercial. Elaborado con uvas de viñedos de altura situados en Gualtallary, este Malbec destaca por su notable balance, sus notas florales características y una textura amable que lo consolida como un vino versátil y de gran tomabilidad (drinkability).

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Presenta un color rojo violáceo intenso y brillante, con un menisco purpúreo muy vivaz y joven. En copa muestra un desplazamiento fluido, con lágrimas uniformes y de caída media.

• Nariz: Intensidad aromática alta, directa, limpia y marcadamente frutal. Destacan en primera línea descriptores de frutas rojas y negras frescas como ciruelas, frambuesas y moras, sutilmente integrados con el perfil floral típico del terroir que evoca a las violetas. El fondo es limpio y sutilmente mineral, sin aportes invasivos de madera.

• Boca: Entrada ágil, refrescante y con un impacto palatal marcadamente frutal. En el paladar medio exhibe un cuerpo medio-ligero y una textura sumamente fluida y sedosa; los taninos son dulces, amables y completamente redondos. Posee una acidez natural integrada que aporta vitalidad y estira el trago. El final de boca es seco, limpio, equilibrado y muy persistente en su perfil de fruta fresca.

Datos Técnico-Productivos

• Bodega / Productor: Bodega Andeluna.

• Línea: Raíces (Varietales Clásicos de Entrada).

• Código EAN: 7798116662207.

• Tipo de Producto: Vino Tinto Joven de Año (Estilo Unoaked / Sin Madera).

• Composición Varietal: 100% Malbec.

• Graduación Alcohólica: ~13,5% a 14,0% Vol. (según la añada en stock, manteniendo el perfil ágil de la línea).

• Acidez Total: ~5,40 g/l (en ácido tartárico). (Garantiza la frescura y la estructura vibrante indispensable en el Valle de Uco).

• pH: 3,62. (Rango óptimo que preserva la vivacidad de los tonos purpúreos y la fineza frutal).

• Azúcar Residual: < 2,00 g/l. (Vino estrictamente seco).

• Crianza / Vinificación: Cosecha manual en cajas plásticas durante las primeras horas de la mañana para preservar la temperatura de la fruta. Despalillado y molienda suave. Maceración pre-fermentativa en frío para maximizar la extracción de aromas primarios frutales y florales. Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas (entre 24°C y 26°C) con levaduras seleccionadas. Realiza la fermentación maloláctica completa de forma natural. El vino no tiene paso por barricas de roble, conservándose íntegramente en tanques de acero inoxidable para salvaguardar la pureza frutal de la uva antes de ser estabilizado, filtrado y embotellado.

• Origen y Detalle del Terroir: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Viñedos implantados a una altitud de aproximadamente 1.300 msnm sobre suelos de origen aluvial, franco-arenosos y pedregosos. La gran amplitud térmica del desierto de altura permite una maduración pausada del grano, reteniendo una acidez natural impecable y fijando los antocianos de color y los descriptores florales clásicos.

• Certificación Orgánica: Sin certificación oficial orgánica. Manejo bajo viticultura sustentable y de mínima intervención.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

• Temperatura de Servicio: Servir fresco, idealmente entre 14°C y 16°C. Al ser un Malbec joven y frutal, una temperatura ligeramente más baja que la de los tintos pesados de guarda permite lucir la vivacidad de su acidez y evita la percepción cálida del alcohol. No requiere decantación previa.

• Maridaje Recomendado: Gracias a su perfil amable y ágil, es un gran dinamizador gastronómico cotidiano. Armoniza de forma impecable con carnes rojas magras a la parrilla (entraña, vacío), empanadas criollas, pastas con salsas de tomate livianas o fileto, pizzas tradicionales, picadas de fiambres y quesos semiduros, y hamburguesas caseras.

• Conservación: Almacenar en posición estrictamente horizontal, en un espacio fresco (temperatura constante entre 12°C y 15°C), seco, oscuro y totalmente libre de vibraciones mecánicas. Diseñado para ser consumido joven, preferentemente dentro de los 2 a 3 años de su cosecha para disfrutar de su máxima expresión frutal.