VINO BRESSIA MONTEAGRELO SYRAH 750cc

Bressia Monteagrelo Syrah es un exponente de alta gama que refleja la maestría enológica de Walter Bressia en la interpretación de variedades clásicas dentro del terroir de Agrelo. La filosofía detrás de la línea Monteagrelo busca entregar vinos con una fuerte identidad varietal, donde la fruta y la madera se ensamblan con armonía y precisión técnica. El Syrah de esta zona se destaca por su perfil marcadamente especiado y voluptuoso, madurado cuidadosamente en barricas para redondear su vigor natural y transformarlo en un tinto elegante, equilibrado y con un sofisticado potencial de evolución.

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Presenta un color rojo rubí intenso y profundo con marcados destellos purpúreos y violáceos en los bordes. Es limpio, brillante y exhibe una notable densidad en copa, con lágrimas de caída lenta que evidencian su concentración.

• Nariz: De intensidad aromática alta y gran complejidad. Sobresalen nítidas notas especiadas de pimienta negra y pimentón dulce, entrelazadas con frutas negras maduras como moras, higos y sutiles dejos de ciruelas secas. Su crianza aporta capas elegantes de chocolate amargo, vainilla, tabaco y un fondo sutilmente ahumado.

• Boca: Entrada imponente, untuosa y envolvente. En el paladar medio se despliega con un cuerpo medio-alto y una textura sedosa, sostenida por taninos dulces, firmes y perfectamente maduros. Posee una acidez integrada que aporta frescura y prolonga el trago. Su final de boca es largo, seco y persistente, dejando un retrogusto donde reaparecen las notas especiadas y el cacao.

Datos Técnico-Productivos

• Bodega / Productor: Bressia Casa de Vinos.

• Línea: Monteagrelo.

• Composición Varietal: 100% Syrah.

• Graduación Alcohólica: 14,5% Vol. (Un volumen alcohólico óptimo que aporta estructura y untuosidad al paladar).

• Acidez Total: 5,55 g/l (en ácido tartárico). (Garantiza frescura, equilibrio y una correcta longevidad).

• pH: 3,65. (Rango técnico ideal para asegurar la estabilidad del color y la armonía sensorial en tintos de guarda).

• Azúcar Residual: 1,85 g/l. (Vino estrictamente seco).

• Crianza / Vinificación: Cosecha manual en cajas plásticas de 17 kg durante las primeras horas de la mañana. Selección minuciosa de racimos y granos en mesa de entrada. Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas de entre 25°C y 28°C, con trabajos diarios de extracción adaptados para obtener taninos sedosos. Realiza la fermentación maloláctica completa. Crianza del 100% del vino en barricas de roble francés y americano durante un periodo de 12 a 15 meses, seguido de un reposo en botella antes de su liberación al mercado.

• Origen y Detalle del Terroir: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Los viñedos están situados a unos 950 msnm, implantados sobre suelos de origen aluvial de textura franco-limosa a arcillosa profunda. Las noches frías y la excelente insolación de Agrelo permiten que el Syrah desarrolle hollejos gruesos ricos en polifenoles y mantenga su tipicidad especiada característica.

• Certificación Orgánica: Sin certificación orgánica. Viticultura convencional de precisión bajo un esquema integrado de manejo sustentable del viñedo.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

• Temperatura de Servicio: Servir entre 16°C y 18°C. Debido a su concentración y complejidad de capas, se aconseja decantar el vino durante 30 a 45 minutos antes de servir para permitir que se exprese plenamente toda su paleta especiada.

• Maridaje Recomendado: Socio técnico ideal para platos de sabores intensos y carnes estructuradas. Armoniza de manera impecable con carnes de caza (ciervo, jabalí), cordero asado al asador, cortes de carnes rojas a la pimienta, guisados complejos de larga cocción (lentejas, cazuelas), pastas rellenas con salsas potentes a base de hongos o ragú, y tablas de quesos duros y ahunados maduros.

• Conservación: Almacenar en posición estrictamente horizontal, en un espacio fresco (temperatura constante entre 12°C y 15°C), con una humedad cercana al 70%, oscuro y libre de vibraciones mecánicas. Posee un excelente potencial de guarda y evolución en botella de entre 6 y 9 años.