VINO KOSHER BINYAMINA PRESTIGE SYRAH 750cc

Binyamina Prestige Syrah es un vino tinto varietal elaborado por Binyamina Winery en Israel. Pertenece a su línea "Prestige" y cuenta con certificación Kosher Mevushal estricta bajo supervisión rabínica internacional. Desarrollado en las regiones vitivinícolas de Israel, este Syrah expresa un perfil de clima mediterráneo cálido con buena maduración de fruta, cuerpo medio y una breve crianza en madera para preservar su frescura aromática.

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Color rojo granate profundo con reflejos violáceos, brillante y de capa media-alta.

• Nariz: Intensidad aromática media-alta, limpia y de tipicidad varietal. Destacan notas de frutas negras (mora, arándano), acompañadas por descriptores especiados nítidos como pimienta negra, dejos herbales y un sutil fondo de vainilla tostada aportado por el roble.

• Boca: Entrada seca y amable. En el paladar medio presenta un cuerpo medio con taninos sedosos y maduros. Acidez equilibrada que aporta fluidez. Final medio, de retrogusto predominantemente frutal y especiado.

Datos Técnico-Productivos

• Bodega / Productor: Binyamina Winery.

• Tipo de Producto: Vino Tinto Varietal.
  
  

• Certificación Kosher: Kosher Mevushal (Apto para Pésaj / Passover). Certificado por el Rabinato Principal de Israel, OU (Orthodox Union) y OK Kosher.

• Composición Varietal: 100% Syrah / Shiraz.

• Graduación Alcohólica (ABV): ~13,5% Vol. (Sujeto a variaciones menores según la añada).

• Acidez Total: ~5,40 g/l (en ácido tartárico).

• pH: 3,60.

• Azúcar Residual: < 2,00 g/l. (Vino seco).

• Crianza / Vinificación: Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas (24°C a 26°C). Proceso térmico de pasteurización rápida para la certificación Mevushal. Crianza parcial en barricas de roble francés y americano por un período de 6 a 8 meses antes del ensamblaje final, filtrado y embotellado.

• Origen: Galilea / Judean Hills, Israel. Viñedos implantados sobre suelos calizos y arcillo-limosos con buen drenaje.

• Certificación Orgánica: Sin certificación oficial.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

• Temperatura de Servicio: Servir entre 16°C y 18°C. Servir en copas de estilo Burdeos o copa técnica de vino tinto.

• Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar gastronomía Kosher, carnes rojas a la parrilla, cordero asado con hierbas, shawarma, guisos estructurados, aves al horno y quesos de pasta semidura.

• Conservación: Almacenar en posición horizontal en un espacio fresco (12°C a 16°C), seco, oscuro y sin vibraciones mecánicas. Potencial de guarda estimado: de 2 a 4 años.