Vino Durigutti Proyecto Las Compuertas Malbec 5 Suelos 750cc
$34.499,00
No acumulable con algunas promociones
Héctor y Pablo Durigutti iniciaron su proyecto como pequeña bodega familiar y se convirtieron ambos en punta de lanza para una nueva generación de enólogos que consolidaron un camino de evolución en la vitivinicultura argentina. Así nacen los vinos de los hermanos Durigutti y así comienza una historia propia, un legado familiar en el lugar que eligieron para vivir y para trabajar dedicadamente cada día.
Todo comienza por el 2007 con las primero cinco hectáreas de un antiguo viñedo de Malbec que adquieren los hermanos a unos pocos pasos de la bodega, sobre el Callejón de la Reta. Desde entonces se inicia un camino de recuperación y revalorización de la historia y las tradiciones de una región vitivinícola emblemática de Lujan de Cuyo: Las Compuertas. Con los años se sumaron más hectáreas al proyecto, hoy 34, y bautizaron este lugar con el nombre de su madre, como Finca Victoria. Con este trabajo se busca acompañar el desarrollo de los productores de la zona que mantienen sus viñas con orgullo ante el imparable avance de la urbanización.
NOTAS DE CATA
NARIZ: Aromas florales y frutillas confitadas, toques sutiles de especias.
BOCA: De cuerpo medio con taninos muy finos, jugoso y fresco de final persistente.
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BODEGA: |
Durigutti Winemakers |
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REGIÓN: |
Finca Victoria – Las Compuertas – Luján de Cuyo – Mendoza – Argentina. |
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COMPOSICIÓN VARIETAL: |
Malbec |
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CORTE: |
100% Malbec |
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SUELOS: |
Aluvionales, profundos y poco fértiles. Contenido de materia orgánica inferior a 0,3% en superficie y disminuyendo en profundidad. Los componentes de este vino provienen de cinco diferentes parcelas del viñedo catalogadas de acuerdo al perfil de suelos: franco arcilloso profundo, franco limoso, franco pedregoso, franco arenoso y franco canto rodado. |
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COSECHA: |
Manual en cajas de 18kilos |
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ELABORACION: |
RECEPCIÓN EN BODEGA: en huevos de cemento con granos enteros. MACERACIÓN: en frío durante 1 día a 10°C. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxi a temperaturas controladas entre 20-21°C durante 25 días y realizando 4 pisonages diarios. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: con bacterias autóctonas en huevos de cemento sin epoxy durante 30 días a 20° C. |
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CLARIFICACION: |
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CRIANZA: |
8 meses en huevos de cemento sin epoxi. |
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ENÓLOGO: |
Hector y Pablo Durigutti |
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INFORMACIÓN TÉCNICA |
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Alcohol: Acidez total: Azúcar residual: |
14.4 % VOL 5 G/L 3.81 2.44 G/L |
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TEMPERATURA DE SERVICIO: |
15º y 18º C |
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MARIDAJE: |
Un tinto jugoso y estructurado, marida excelentemente con carnes rojas a la parrilla (ojo de bife, entraña), empanadas de ossobuco, pastas caseras con salsas intensas (estofados) y quesos duros o semi-curados. Su perfil frutal y terroso realza platos de sabores intensos. |
El consumo excesivo de alcohol es perjudicial para la salud, beber con moderación.
Prohibida su venta a menores de 18hs.
*Las imágenes son ilustrativas, pueden variar según la disponibilidad existente o la añada.
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