VINO KOSHER TEPERBERG IMPRESSION GEWURZTRAMINER 750cc

Teperberg Impression Gewürztraminer es un vino blanco varietal elaborado por Teperberg Winery, una de las bodegas más antiguas y consolidadas de Israel. Pertenece a su línea "Impression" y cuenta con certificación Kosher Mevushal. Elaborado con uvas de la Judean Valley y Galilea, se distingue por un perfil semi-seco (Off-Dry) de gran intensidad aromática, donde el sutil dulzor residual equilibra la acidez y resalta las notas florales y frutales características de la variedad.

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Color amarillo pálido brillante con matices verdosos y dorados tenues.

• Nariz: Intensidad aromática alta, muy limpia y expresiva. Destacan notas nítidas de pétalos de rosa, jazmín y lichi, acompañadas por dejos de frutas de carozo (durazno blanco), cáscara de naranja y sutiles toques especiados de jengibre.

• Boca: Entrada suave, amable y ligeramente dulce. En el paladar medio presenta un cuerpo ligero a medio con textura cremosa, donde el azúcar residual moderado se integra con una acidez fresca que evita el empalagamiento. Final medio, marcadamente perfumado y frutal.

Datos Técnico-Productivos

• Bodega / Productor: Teperberg Winery (Est. 1870).

• Línea: Impression.

• Tipo de Producto: Vino Blanco Varietal (Semi-seco / Off-Dry).
  
  

• Certificación Kosher: Kosher Mevushal (Apto para Pésaj / Passover). Certificado por el Rabinato Principal de Israel, Badatz Eida Charedi y OU (Orthodox Union).

• Composición Varietal: 100% Gewürztraminer.

• Graduación Alcohólica (ABV): ~11,5% a 12,0% Vol. (Sujeto a variaciones menores según la añada).

• Acidez Total: ~5,80 g/l (en ácido tartárico).

• pH: 3,30.

• Azúcar Residual: Semi-seco (~10 a 14 g/l).

• Crianza / Vinificación: Cosecha nocturna para preservar la temperatura de la fruta. Prensado neumático suave en atmósfera inerte. Decantación estática a baja temperatura (desfangado). Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas (12°C a 14°C) paralizada mediante frío para conservar el nivel deseado de azúcar residual natural. Proceso térmico para certificación Mevushal. Sin paso por madera ni fermentación maloláctica.

• Origen: Judean Hills y Galilea, Israel. Viñedos de altura sobre suelos arcillo-calcáreos.

• Certificación Orgánica: Sin certificación oficial.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

• Temperatura de Servicio: Servir bien frío, idealmente entre 7°C y 9°C. Mantener en hielera durante el servicio. Copas de vino blanco de tamaño medio.

• Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar gastronomía Kosher, platos picantes o especiados de la cocina asiática (sushi, currys suaves, pad thai), comida mexicana moderada, pescados grasos al horno (salmón), aves con salsas agridulces, patés y quesos suaves de corteza lavada o quesos de cabra.

• Conservación: Almacenar en posición horizontal en un espacio fresco (10°C a 14°C), seco, oscuro y libre de vibraciones. Potencial de guarda estimado: de 1 a 3 años (se recomienda consumir joven).