VINO LIONEL COLECTION GOAT 10 SYRAH 750cc

Lionel Collection GOAT 10 Syrah es una etiqueta exclusiva de alta gama concebida como un tributo internacional al legado del mejor jugador de todos los tiempos ("Greatest Of All Time"). En términos enológicos, este Syrah de colección representa una búsqueda de la máxima expresión varietal, donde se prioriza la madurez polifenólica impecable, la complejidad de las especias negras y una estructura tánica robusta apta para la guarda prolongada. Respaldado por una meticulosa selección de parcelas y una crianza calibrada en barricas de roble, es un tinto imponente, sofisticado y de gran impacto palatal, diseñado tanto para coleccionistas exigentes como para la alta gastronomía.

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Presenta un color rojo rubí profundo con intensos y densos matices purpúreos y un núcleo oscuro casi opaco. En copa manifiesta una excelente viscosidad, vistiendo las paredes del cristal con lágrimas densas de caída lenta que denotan su gran concentración molecular.

• Nariz: De intensidad aromática alta, sumamente compleja, limpia y marcadamente varietal. Sobresalen en primera línea descriptores de frutas negras maduras (higos, moras, arándanos), perfectamente amalgamados con las notas especiadas características del Syrah: pimienta negra molida, clavo de olor y dejos de regaliz. Al abrirse, despliega de forma elegante los aportes de su crianza en madera, exhibiendo notas de cacao amargo, tabaco rubio y sutiles ahumados.

• Boca: Entrada imponente, compacta y de gran volumen palatal. En el paladar medio exhibe un cuerpo completo y una estructura ósea firme; los taninos son robustos pero maduros, con una textura sedosa que envuelve la boca. Posee una acidez integrada que le aporta la frescura necesaria para equilibrar su perfil voluptuoso. Su final de boca es seco, largo, marcadamente especiado y con un persistente retrogusto a chocolate amargo y frutas negras en mermelada.

Datos Técnico-Productivos

• Bodega / Productor: Lionel Collection (Ediciones de Culto).

• Tipo de Producto: Vino Tinto de Alta Gama / Varietal de Guarda.

• Composición Varietal: 100% Syrah.

• Graduación Alcohólica: ~14,5% Vol. (un volumen alcohólico potente e integrado que sostiene la notable estructura molecular del vino).

• Acidez Total: ~5,40 g/l (en ácido tartárico). (Asegura el balance y la frescura lineal indispensables frente a su gran cuerpo).

• pH: 3,60. (Rango técnico idóneo para la estabilidad del color profundo y el redondeo de los taninos en el tiempo).

• Azúcar Residual: < 2,00 g/l. (Vino estrictamente seco).

• Crianza / Vinificación: Cosecha manual en cajas plásticas de 15 kg en el punto óptimo de maduración polifenólica. Selección estricta de racimos en bodega. Despalillado y molienda suave. Maceración pre-fermentativa en frío para optimizar la extracción de antocianos estables y descriptores aromáticos primarios. Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas (entre 25°C y 28°C) con levaduras seleccionadas, aplicando remontajes y delestages medidos para una extracción suave. Realiza la fermentación maloláctica completa de forma natural. El vino se cría en barricas seleccionadas de roble francés y americano durante un periodo de 12 meses antes de su clarificación mínima, filtrado y embotellado.

• Origen y Detalle del Terroir: Viñedos seleccionados de alta calidad. Suelos franco-arenosos y pedregosos profundos que, combinados con una marcada amplitud térmica y una excelente insolación, permiten que el Syrah desarrolle hollejos gruesos ricos en taninos finos y sus característicos aromas a pimienta y especias.

• Certificación Orgánica: Sin certificación oficial. El viñedo de origen se trabaja bajo parámetros de viticultura sustentable y manejo integrado, pero la etiqueta no cuenta con sello orgánico certificado formalmente.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

• Temperatura de Servicio: Servir entre 16°C y 18°C. Debido a su concentración molecular y potencia especiada, se beneficia notablemente de una decantación de entre 30 y 45 minutos antes de ser consumido para favorecer la apertura de sus capas aromáticas y suavizar los taninos. Utilizar copas de gran volumen (tipo Syrah/Bordeaux premium).

• Maridaje Recomendado: Socio gastronómico por excelencia para platos de alta intensidad estructural, carnes con grasas integradas y cocciones prolongadas o especiadas. Armoniza de manera impecable con cortes de carnes rojas a las brasas (ojo de bife, costillar), cordero asado, carnes de caza (ciervo, jabalí), guisados complejos, platos con salsas a la pimienta, estofados de cocción lenta y tablas de quesos duros maduros de alta evolución (tipo Reggianito, Parmesano o Gruyère).

• Conservación: Almacenar en posición estrictamente horizontal, en un espacio con temperatura controlada (constante entre 12°C y 15°C), humedad cercana al 70%, oscuridad absoluta y libre de vibraciones mecánicas. Posee un excelente potencial de guarda en botella de entre 6 y 10 años, donde ganará una complejidad aterciopelada única.