VINO LUIGI BOSCA ROSE 750cc

Luigi Bosca Rosé es un exponente de alta gama inspirado en el sofisticado estilo de los rosados de la Provence francesa, pero con la impronta y precisión técnica que caracteriza a la bodega de la familia Arizu. Elaborado a partir de una sutil selección de uvas tintas como Sangiovese y Syrah, su diseño enológico se fundamenta en una prensa directa ultra-suave y un control milimétrico de la temperatura de fermentación. El objetivo es lograr un vino de un color piel de cebolla pálido y brillante, dotado de una nariz sumamente sofisticada y una boca crujiente, seca y vertical que redefine los estándares de los rosados premium en Argentina.

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Presenta un color rosado pálido y tenue con sutiles reflejos cobrizos y piel de cebolla (oeil de perdrix). Es un vino de una brillantez y cristalinidad absolutas, con un desplazamiento ágil y luminoso en la copa.

• Nariz: Intensidad aromática media-alta, elegante, fresca y compleja. Despliega en primera línea sutiles notas de frutas rojas pequeñas y frescas (cereza sutil, frambuesa), amalgamadas con toques cítricos de pomelo rosado, flores blancas (azahar) y un delicado fondo herbáceo y mineral que le aporta sofisticación.

• Boca: Entrada franca, marcadamente refrescante y vertical. En el paladar medio se presenta con un cuerpo medio-ligero pero con una textura sedosa muy agradable. Su acidez es crujiente, integrada y activa, guiando el vino de forma lineal a lo largo de la lengua. Es estrictamente seco y de una gran sapidez cítrica, concluyendo en un final largo, limpio, vibrante y sumamente persistente.

Datos Técnico-Productivos

• Bodega / Productor: Bodega Luigi Bosca (Familia Arizu).

• Tipo de Producto: Vino Rosado Joven de Alta Gama (Estilo Dry Rosé).
  
  

• Composición Varietal: Blend de uvas tintas, compuesto predominantemente por Sangiovese y Syrah (los porcentajes pueden variar sutilmente entre añadas buscando mantener la homogeneidad del perfil organoléptico).

• Graduación Alcohólica: ~12,5% a 13,0% Vol. (Un volumen alcohólico moderado y equilibrado que prioriza la frescura y la agilidad del vino).

• Acidez Total: ~6,00 g/l (en ácido tartárico). (Asegura la columna vertebral ácida y la persistencia vibrante característica de la etiqueta).

• pH: 3,25. (Valor técnico bajo que garantiza una excelente frescura, vivacidad crujiente en boca y la estabilidad de sus tonos pálidos).

• Azúcar Residual: < 1,80 g/l. (Vino estrictamente seco).

• Crianza / Vinificación: Cosecha manual en cajas plásticas durante las horas más frías de la mañana para evitar oxidaciones. Prensado neumático directo y ultra-suave de los racimos enteros con mínima maceración pelicular para extraer únicamente el color pálido y los aromas más finos. Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas muy bajas (entre 14°C y 16°C) utilizando levaduras seleccionadas para preservar la volatilidad de los descriptores frutales. No realiza fermentación maloláctica para salvaguardar el ácido málico natural. Permanece un breve periodo sobre sus lías finas en tanques de acero para aportar redondez antes de ser estabilizado, filtrado y embotellado.

• Origen y Detalle del Terroir: Viñedos seleccionados en Maipú y zonas altas del Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Combina la redondez y tipicidad frutal de las zonas tradicionales con la tensión, frescura y perfil mineral que aportan los suelos aluviales de altitud.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

• Temperatura de Servicio: Servir frío, idealmente entre 8°C y 10°C. A temperaturas inferiores se inhiben sus capas aromáticas florales; a temperaturas superiores tiende a perder su frescura vertical y crujiente. No requiere decantación.

• Maridaje Recomendado: Su estructura seca, tensa y elegante lo convierte en un dinamizador gastronómico único, ideal como aperitivo de alta gama o para acompañar comidas de perfil mediterráneo. Armoniza de forma impecable con sushi premium, tiraditos y ceviches, ensaladas complejas (tipo Niçoise), mariscos a la plancha, pescados blancos al horno, paellas, pastas con salsas livianas a base de frutos de mar o aceite de oliva, carpaccios y quesos de cabra suaves.

• Conservación: Almacenar en posición preferentemente horizontal en un espacio fresco (temperatura constante entre 10°C y 13°C), seco, oscuro y totalmente libre de vibraciones mecánicas. Al ser un rosado de estilo fresco y joven, se aconseja consumir dentro de los 2 a 3 años de su cosecha para disfrutar de su máxima vibrancia cítrica.