VINO MARIA MAGDALENA CHARDONNAY 750cc

"María Magdalena", en perfecta sintonía con la aclamada y disruptiva saga de Bodega Sottano (junto a Judas, Barrabás y Pilatos), se erige como la gran joya blanca de la casa. Si las etiquetas tintas de esta serie representan la fuerza, la rebelión y el juicio, María Magdalena encarna la redención, la sofisticación y la complejidad llevada a su máxima expresión. Su filosofía se basa en demostrar el enorme potencial que tiene Mendoza para alumbrar blancos de categoría mundial, seleccionando con pinzas uvas de las zonas más frías y prestigiosas del Valle de Uco. Es un vino de autor concebido bajo un riguroso matrimonio entre la tipicidad indomable del terruño y una meticulosa crianza en madera, rompiendo el mito de que los grandes vinos de guarda argentinos son exclusivamente tintos.

Para sommeliers, exigentes del vino blanco con cuerpo y coleccionistas que buscan etiquetas de culto, el Vino María Magdalena Chardonnay es una declaración de pura opulencia y fineza. Su identidad está marcada por una fermentación y crianza artesanal en barricas de roble que le otorgan una untuosidad, estructura y volumen en boca soberbios, pero custodiados siempre por una acidez natural filosa y vibrante, logrando un blanco tridimensional que evoluciona de manera magnífica con los años en botella.

Perfil de Sabor y Carácter

• Vista: Presenta un deslumbrante color amarillo dorado intenso, con elegantes reflejos verdosos y un brillo cristalino impecable. En copa denota una gran densidad para ser un vino blanco, vistiendo las paredes del vidrio con lágrimas gruesas que bajan de forma pausada y uniforme.

• Nariz: De perfil aromático complejo, exuberante y profundamente seductor. Explota con una sintonía fina de frutas tropicales maduras (mango, piña y maracuyá) y sutiles dejos de manzana verde y pera, perfectamente escoltadas por las refinadas notas de su crianza: crema catalana, manteca, avellanas tostadas, vainilla y un fondo mineral muy elegante.

• Boca: Entrada imponente, untuosa y con una cremosidad envolvente que tapiza el paladar. En boca se despliega con un cuerpo medio-alto, graso y con un volumen sorprendente. Esta riqueza se equilibra de forma magistral gracias a una acidez crujiente, tensa y refrescante que estira el vino y le aporta una notable vivacidad. Su final es larguísimo, sofisticado y deja un persistente retrogusto a frutas blancas, dejos ahumados y pan de brioche tostado.

Datos Técnico-Productivos

• Bodega / Productor: Bodega Sottano.

• Línea: María Magdalena Colección de Autor.

• Composición Varietal: 100% Chardonnay.
  
  

• Graduación Alcohólica: 14,0% Vol. (Un tenor alcohólico generoso para un blanco, reflejo de la gran madurez de la fruta y responsable de su excelente estructura en boca).

• Azúcar por Litro (Azúcar Residual): 1,90 g/l. (Vino técnicamente seco; el bajísimo nivel de azúcar residual garantiza un perfil limpio, elegante y sin dulzores pesados).

• pH Técnico: 3,35 pH. (Un valor analítico óptimo y bajo, marca registrada de las zonas altas del Valle de Uco, que aporta la acidez natural necesaria para su frescura y le otorga un extraordinario potencial de guarda).

• Manejo del Viñedo / Certificación: Tradicional / Convencional (No Orgánico). Conducción minuciosa del viñedo con raleo de racimos para concentrar los precursores aromáticos y polifenólicos en las bayas.

• Crianza / Paso por Madera: Fermentado y posteriormente envejecido durante un período de entre 8 y 12 meses en barricas nuevas de roble francés de primer uso, realizando periódicamente la técnica de bâttonage (movimiento de lías) para incrementar la untuosidad y el volumen en boca.

• Origen: Gualtallary (Tupungato), Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

• Temperatura de servicio: Entre 10°C y 12°C (Evitar servirlo extremadamente frío "de heladera estándar" para no apagar su imponente complejidad aromática y su untuosidad natural).

• Maridaje recomendado: Una pieza gastronómica de altísimo vuelo. Compañero ideal de pescados grasos complejos (como salmón rosado o trucha a la manteca negra), mariscos gratinados, langostas, risotto de hongos con queso parmesano, aves con salsas cremosas, mollejas crocantes al limón, pastas rellenas con salsas blancas premium y quesos semiduros maduros (tipo Brie, Camembert o Gruyere).

• Conservación: Almacenar de forma estrictamente horizontal en un ambiente fresco (idealmente entre 12°C y 14°C), seco, oscuro y completamente libre de vibraciones. Al ser un Chardonnay con una estructura monumental y excelente acidez, posee un potencial de guarda en botella de entre 4 y 6 años, donde ganará una complejidad de notas amieladas y de frutos secos fascinante.