VINO MIL DEMONIOS CABERNET SAUVIGNON 750cc (CHILE)

Mil Demonios Cabernet Sauvignon es un vino tinto varietal elaborado por Bodega Sin Reglas en Chile. Concebido bajo un perfil de enología de autor, este Cabernet Sauvignon destaca por la tipicidad del terroir chileno, ofreciendo una marcadas notas de fruta negra fresca, toque herbal, cuerpo estructurado y taninos pulidos integrados con una crianza bien dosificada en madera.

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Color rojo rubí inteno con destellos violáceos, brillante y de capa media-alta.

• Nariz: Intensidad aromática alta, sumamente frutal y especiada. Destacan aromas de cassis, mirtilos, hojas de tomate, pimiento verde sutil y toques de pimienta negra, complementados por un fondo de vainilla y tostado aportado por el paso por roble.

• Boca: Entrada firme y seca. En el paladar medio presenta un cuerpo medio a completo con taninos presentes, jugosos y redondos. Acidez equilibrada que aporta frescura al trago. Final persistente, de retrogusto frutal y herbal.

Datos Técnico-Productivos

• Bodega / Productor: Sin Reglas (Sin Reglas Wines).

• Tipo de Producto: Vino Tinto Varietal.

• Composición Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.

• Graduación Alcohólica (ABV): ~13,5% a 14,0% Vol. (Sujeto a variaciones menores según la añada).

• Acidez Total: ~5,50 g/l (en ácido tartárico).

• pH: 3,55.

• Azúcar Residual: < 1,80 g/l. (Vino seco).

• Crianza / Vinificación: Cosecha manual. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas (24°C a 26°C). Fermentación maloláctica completa. Crianza parcial en roble durante 8 a 12 meses.

• Origen y Detalle del Terroir: Chile (Valle Central / Maipo según partida). Viñedos de clima mediterráneo con influencia brisa de la cordillera/mar y suelos aluviales franco-arcillosos.

• Certificación Orgánica: Sin certificación oficial.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

• Temperatura de Servicio: Servir entre 16°C y 18°C. Copas de estilo Burdeos.

• Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, asado de tira, empanadas de pino chileno, guisados rústicos, pastas con salsa boloñesa y quesos semiduros a duros (como Mantecoso, Gouda o Parmesano).

• Conservación: Almacenar en posición horizontal en un espacio fresco (12°C a 15°C), seco, oscuro y sin vibraciones. Potencial de guarda estimado: de 3 a 5 años.