Vino Rutini Finca Centenaria La Consulta Malbec 750cc

"Rutini", en homenaje al pionero y fundador de la bodega, cuya visión y búsqueda incansable de la excelencia a finales del siglo XIX sentaron las bases de la vitivinicultural de alta gama en la Argentina.

Para la colección de terruños históricos de la bodega Rutini Wines, el Rutini Single Vineyard Finca Centenaria Malbec representa una de las expresiones más emotivas y prestigiosas de la casa. Su identidad se define por rendir tributo a los viñedos viejos plantados en La Consulta, una de las zonas más tradicionales y veneradas de Mendoza. Elaborado a partir de parras antiguas de bajísimo rendimiento natural, este Malbec de paraje se caracteriza por una concentración excepcional de la fruta, logrando un vino que entrelaza la potencia histórica del terruño con la elegancia, la sofisticación y el potencial de guarda característicos de la alta gama de Rutini.

Perfil de Cata

• Vista: Presenta un color rojo violáceo profundo, concentrado y de capa muy alta, con bordes púrpuras intensos y brillantes que denotan su gran estructura.

• Nariz: De perfil aromático sumamente complejo, elegante y sofisticado. Explotan notas de frutas negras maduras (moras, ciruelas pasas) combinadas con sutiles toques de mermelada de frutos rojos, acompañados por los clásicos descriptores florales a violetas. De fondo se perciben elegantes notas de tabaco rubio, cacao amargo, pimienta negra y sutiles dejos ahumados integrados por la madera.

• Boca: Entrada imponente, concentrada y de un gran volumen que llena el paladar. En boca se muestra carnoso, con taninos firmes, maduros y de una textura sumamente dulce y sedosa. Posee una acidez notable y equilibrada que le aporta frescura, guiando el trago hacia un final eterno, señorial y de gran persistencia frutal.

Datos Técnicos

• Bodega: Rutini Wines.

• Composición Varietal: 100% Malbec (Proveniente de plantas antiguas seleccionadas de Finca Centenaria).

• Años de Añejamiento / Crianza: Crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso para redondear la estructura y amalgamar su complejidad aromática.

• Origen: La Consulta, San Carlos (Valle de Uco), Mendoza, Argentina (Cultivado a más de 1.000 msnm).

• Graduación Alcohólica: 14,3% Vol.

• Enólogo / Hacedor: Mariano Di Paola.

• Temperatura de servicio: Entre 16°C y 18°C (Se aconseja decantar al menos 45 minutos antes de servir para favorecer la apertura de sus capas aromáticas).

• Maridaje recomendado: Excepcional para acompañar cortes de carne vacuna premium a la parrilla (como ojo de bife o bife de chorizo madurado), cordero patagónico al asador, pastas rellenas con salsas complejas de larga cocción (funghi o ragú), carnes de caza o tablas con quesos duros maduros de excelente calidad.