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"Socavones", Cuevas formadas por procesos erosivos que fueron utilizadas por nuestros aborígenes como refugio.

Perfil de Cata

  • Vista: Color rojo rubí profundo y brillante.

  • Nariz: Se destacan aromas a frutas negras y rojas, con un perfil especiado, herbal y notas de pimiento (típicas del Cabernet Franc), complejizadas por el aporte del roble (vainilla/tostados).

  • Boca: Entrada fresca con acidez equilibrada. Es un vino de buena estructura, con taninos dulces y maduros, y una gran persistencia en el final.

Datos Técnicos

  • Bodega: Terra Camiare.

  • Composición Varietal: Blend de 70% Cabernet Sauvignon y 30% Cabernet Franc.

  • Origen: Mezcla de uvas de Quilino, Las Playas (Cruz del Eje) y Colonia Caroya, Provincia de Córdoba.

  • Graduación Alcohólica: 13,5% Vol..

  • Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano de primer, segundo y tercer uso.

  • Enólogo: Gabriel Campana.

  • Temperatura de servicio: Entre 16°C y 18°C.

  • Maridaje recomendado: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisados potentes, empanadas de carne cortada a cuchillo o quesos de pasta dura