WHISKY KAVALAN DISTILERY SELECT NRO 1 700cc CON ESTUCHE

"Kavalan", en homenaje a los antiguos habitantes nativos de la llanura de Yilan, en el noreste de Taiwán, donde en 2005 el gigante King Car Group fundó la primera destilería de whisky de la isla. Con el asesoramiento técnico del legendario Dr. Jim Swan, Kavalan desafió y rompió los paradigmas del viejo mundo al demostrar que el calor y la humedad extrema del clima subtropical aceleran drásticamente la extracción de sabores de la madera. Este fenómeno (que genera una "cuota de los ángeles" de hasta el 15% anual frente al 2% escocés) madura el whisky a una velocidad asombrosa, consagrando a la marca en tiempo récord como una de las destilerías más premiadas del planeta.

Para los exploradores de destilados del Nuevo Mundo, profesionales de la barra y clientes que buscan un single malt intensamente frutal y dócil, el Whisky Kavalan Distillery Select No. 1 representa una obra maestra de la ingeniería líquida. Diseñado por el Master Blender de la casa, esta expresión destaca por su perfil artesanal de maduración acelerada y una selección de barricas que priorizan la fineza del grano. Su identidad se define por una textura sedosa y una explosión de frutas tropicales maduras, logrando un single malt de altísima sofisticación que funciona de forma impecable tanto para beber puro como para estructurar coctelería de autor premium.

Perfil de Cata

• Vista: Presenta un color oro líquido, brillante, cálido y de una transparencia absoluta. Al balancearse en copa, despliega piernas delgadas y ágiles que caen de manera uniforme, denotando una fluidez elegante y refinada.

• Nariz: De perfil aromático exuberante, limpio, maduro y marcadamente tropical. Explota con una sintonía fina de notas que recuerdan al mango maduro, la piña, la manzana verde y la papaya, perfectamente escoltadas por ráfagas dulces de vainilla, toffee y un sutil fondo de madera suave con dejos florales.

• Boca: Entrada sumamente dócil, sedosa y con un paso por boca envolvente pero ligero. En el paladar se despliega con capas ricas de frutas tropicales en almíbar, crema de vainilla y un sutil aporte especiado que recuerda a la pimienta blanca y al coco. Su final es de persistencia media, marcadamente limpio, suave y con un retrogusto refreshing y frutal.

Datos Técnico-Productivos

• Productor / Destilería: King Car Group / Kavalan Distillery.

• Línea: Distillery Select Series (Edición No. 1).

• Tipo de Producto: Single Malt Whisky (Whisky de Malta Única).

• Declaración de Edad (Añejamiento): NAS (No Age Statement / Sin Declaración de Edad). Debido al microclima extremo de Yilan, el whisky madura a un ritmo acelerado. El líquido de este lote promedia entre 4 y 6 años de crianza real, pero gracias a la intensa interacción con la madera, exhibe una complejidad y color equivalentes a un whisky tradicional escocés de más de 12 años.

• Composición / Materia Prima: Elaborado exclusivamente a base de 100% malta de cebada seleccionada (sin mezcla de otros granos), fermentada con cepas de levadura de alta pureza.

• Agua de Elaboración: Utiliza agua sumamente blanda, pura y cristalina proveniente de los deshielos naturales de la Snow Mountain (Montaña de Nieve) de Taiwán, lo que aporta la ligereza característica del destilado primario.

• Graduación Alcohólica: 40,0% Vol. (El tenor alcohólico estándar internacional, calibrado para maximizar la tomabilidad y el balance de las notas frutales).

• Maduración: Crianza en una combinación artesanal de barricas de recarga (Refill Casks) de la máxima calidad, las cuales suavizan la impronta del roble para permitir que resalte el carácter frutal primario de la malta.

• Origen: Yilan, Taiwán.

• Sugerencia de Uso: Extraordinariamente versátil. Excelente para disfrutar "Neat" (puro a temperatura ambiente) en un vaso de cata para apreciar su paleta tropical. Asimismo, por su perfil frutal y sedoso, es un ingrediente de lujo para reversiones de cócteles clásicos como el Highball (con agua con gas de precisión y piel de limón) o un Old Fashioned de perfil moderno.

• Contenido Neto: 700 cc / ml.

• Conservación: Almacenar de pie en un lugar fresco, seco y oscuro. Al ser un single malt de alta pureza, el líquido es inalterable en el tiempo si se mantiene alejado de la luz solar directa y de fuentes térmicas intensas.