La Bavaria 8.6 Original es una cerveza de tipo Strong Lager de origen holandés, conocida por su alta graduación alcohólica y su cuerpo robusto. Es elaborada por Swinkels Family Brewers utilizando agua mineral de su propio manantial.
Perfil de Cata
- Aroma: Notas dulces de cereales, granos y un marcado perfil frutal (manzana, plátano) con ligeros matices de anís y regaliz.
- Sabor: Entrada dulce por la malta y el alcohol, seguida de un sabor afrutado intenso. Presenta un final donde el alcohol es persistente pero equilibrado con una sequedad media.
- Temperatura de servicio: Se recomienda entre 6°C y 8°C para equilibrar su potencia alcohólica.
Especificaciones Técnicas
- Estilo: Strong Lager (Lager fuerte de baja fermentación).
- Contenido Alcohólico: 8,6% Vol. (aunque algunas partidas de exportación pueden figurar con 7,9% según regulaciones locales).
- Amargor (IBU): 18 - 20 (Amargor bajo a medio).
- Ingredientes: Agua mineral natural, malta de cebada, trigo y lúpulo.
- Color: Rubia intensa / Dorado (EBC 15).
- Cuerpo: Encorpada, con una textura cremosa y algo aceitosa.
- Maridaje ideal: Platos intensos como foie gras, jamón ahumado, quesos azules, carnes rojas a la pimienta o platos con sabores fuertes como el ajo y el cilantro.
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