SALSA PICANTE BADIA HABANERO PEPPER SAUCE 155ml

Badia Habanero Pepper Sauce es una aderezo picante líquido elaborado en Estados Unidos. Su formulación técnica destaca por la utilización de chiles habaneros seleccionados, caracterizados por un nivel de picor elevado (alto en la escala Scoville) combinado con matices frutales y cítricos propios de la variedad. Procesada con vinagre, sal y especias, ofrece una textura fluida e intencionadamente intensa, ideal para amantes de la cocina picante e ingredientes gourmet.

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Color naranja rojizo brillante, vívido y homogéneo. Textura líquida de viscosidad media con fina suspensión de pulpa de chile.

• Nariz: Aroma pálido pero penetrante. Destacan notas frutales y tropicales características del habanero, acompañadas por la acidez punzante del vinagre de maceración.

• Boca: Entrada ácida e impactante que desencadena un picor intenso, rápido y de desarrollo persistente en la lengua y garganta. Aporta notas cítricas y especiadas que enriquecen el plato sin enmascarar los sabores base.

Datos Técnico-Productivos

• Productor / Marca: Badia Spices Inc.

• Variedad: Habanero Pepper Sauce (Salsa de Chile Habanero).

• Tipo de Producto: Salsa Picante Líquida / Aderezo.

• Ingredientes: Agua, chiles habaneros, vinagre, sal, zanahoria, cebolla deshidratada, ajo deshidratado, goma xantana (espesante), benzoato de sodio y sorbato de potasio (conservantes).

• Nivel de Picor: Alto (~100.000 a 350.000 SHU según materia prima).

• Valor Energético / Nutricional: 0 Kcal por porción de 1 cda (5 ml). Contenido salino moderado (~110 mg de sodio por porción).

• Proceso de Elaboración: Maceración y triturado de chiles habaneros, emulsión con vinagre y vegetales, estabilización mediante homogeneización térmica y envasado en caliente con sellado hermético.

• Origen: Doral, Florida, Estados Unidos.

• Certificación Sin T.A.C.C. / Gluten / Kosher: Certificación Kosher (OU).  Sin certificación orgánica.

Recomendaciones de Uso y Maridaje

• Uso Culinario / Consumo: Listo para usar gota a gota. Ideal para sazonar tacos, burritos, mariscos, ceviches, alitas de pollo (Buffalo wings), carnes a la parrilla, sopas, guisados y marinados.

• Maridaje Recomendado: Marida perfectamente con cervezas frías tipo Lager o Pilsen, micheladas y cócteles tropicales o con tequila/mezcal.

• Conservación: Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Una vez abierto, se recomienda mantener refrigerado para preservar la intensidad del color y la potencia del picor.