SALSA PICANTE BADIA SRIRACHA 500ml

Badia Sriracha Hot Sauce es una salsa picante emulsionada elaborada en Estados Unidos. Su formulación técnica recrea la receta tradicional estilo sudeste asiático a base de chiles rojos maduros machacados, ajo, vinagre, azúcar y sal. Presenta una consistencia espesa, un color rojo brillante y un perfil de sabor complejo que equilibra el picor dulce con notas ácidas y especiadas.

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Color rojo brillante e intenso, con textura espesa, viscosa y cremosa, homogénea al verter.

• Nariz: Aroma equilibrado donde destaca la pungencia del ajo fresco combinado con la acidez suave del vinagre y la dulzura del chile rojo fermentado.

• Boca: Entrada dulce y salada bien integrada. En el paladar medio se desarrolla un picor de intensidad media-alta sostenido con un claro sabor a ajo y tomate/chile dulce. Final untuoso, persistente y muy sabroso.

Datos Técnico-Productivos

• Productor / Marca: Badia Spices Inc.

• Variedad: Sriracha Hot Sauce (Salsa Picante Estilo Sriracha).

• Tipo de Producto: Salsa Picante Espesa / Aderezo.

• Ingredientes: Chiles rojos, azúcar, sal, ajo, vinagre destilado, potasio sorbato, bisulfito de sodio (conservantes) y goma xantana (estabilizante).

• Nivel de Picor: Medio-Alto (~1.000 a 2.500 SHU según escala Scoville).

• Valor Energético / Nutricional: ~5 Kcal por porción de 1 cda (5 ml) (~1 g de carbohidratos/azúcares, ~100 mg de sodio por porción).

• Proceso de Elaboración: Molienda y maceración de chiles rojos con sal y ajo, cocción suave y emulsión con azúcar, vinagre y estabilizantes para lograr una salsa untuosa y estable.

• Origen: Doral, Florida, Estados Unidos.

• Certificación Sin T.A.C.C. / Gluten / Kosher: Certificación Kosher (OU). Sin certificación orgánica.

Recomendaciones de Uso y Maridaje

• Uso Culinario / Consumo: Muy versátil. Ideal como condimento directo en mesa o cocina para wok, sushi, ramen, pad thai, hamburguesas, papas fritas, salteados de vegetales, marinados de pollo y aderezos tipo mayonesa sriracha.

• Maridaje Recomendado: Marida perfectamente con cervezas tipo IPA, Blonde Ale o Lager bien frías, así como cócteles refrescantes a base de gin o vodka.

• Conservación: Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco, seco y apartado de la luz solar directa. Se recomienda refrigerar después de abrir para preservar la vivacidad del color y sabor original.