VINO PRIMOGENITO SANGRE AZUL MERLOT 750cc

Primogénito Sangre Azul Merlot es un vino tinto varietal elaborado por Bodega Patritti en San Patricio del Chañar, Neuquén. Esta línea destaca la tipicidad del terroir patagónico combinando la frescura natural del clima frío con la elegancia otorgada por la fermentación y crianza en barricas de roble francés. Su perfil técnico resalta por sus taninos sedosos, fruta roja madura y acidez equilibrada.

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Color rojo rubí profundo con destellos granate, de capa media-alta, limpio y brillante.

• Nariz: Intensidad aromática alta y compleja. Despliega notas nítidas de frutas rojas y negras maduras (ciruela, frambuesa, especias suaves), acompañadas por matices de cacaos, vainilla, café y un sutil fondo terroso.

• Boca: Entrada suave, amable y envolvente. En el paladar medio presenta un cuerpo medio a completo, con taninos sedosos, jugosos y redondos. Su acidez natural le aporta fluidez y frescura. Final largo, elegante y de gran persistencia frutal y especiada.

Datos Técnico-Productivos

• Bodega / Productor: Bodega Patritti.

• Tipo de Producto: Vino Tinto Varietal.
  
  

• Composición Varietal: 100% Merlot.

• Graduación Alcohólica (ABV): ~14,0% a 14,5% Vol. (Sujeto a variaciones menores según la añada).

• Acidez Total: ~5,70 g/l (en ácido tartárico).

• pH: 3,55.

• Azúcar Residual: < 1,80 g/l. (Vino seco).

• Crianza / Vinificación: Cosecha manual. Selección de racimos. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas (24°C a 26°C) con levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica completa. Crianza durante 12 a 14 meses en barricas de roble francés.

• Origen y Detalle del Terroir: San Patricio del Chañar, Neuquén, Patagonia, Argentina. Viñedos caracterizados por su amplitud térmica, vientos constantes y suelos aluviales francos con presencia de canto rodado.

• Certificación Orgánica: Sin certificación oficial.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

• Temperatura de Servicio: Servir entre 16°C y 18°C. Copas de estilo Burdeos o copa técnica de degustación de vino tinto.

• Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar carnes rojas magras, cerdo asado, aves de caza (pato, cordero patagónico), pastas con ragú de carne o salsas suaves, guisados con vegetales y quesos semiduros (Gouda, Edam).

• Conservación: Almacenar en posición horizontal en un espacio fresco (12°C a 15°C), seco, oscuro y sin vibraciones. Potencial de guarda estimado: de 5 a 8 años.