VINO TRUMPETER LOW SAUVIGNON BLANC 750cc

Trumpeter Low Sauvignon Blanc es un vino blanco varietal de la línea joven de Rutini Wines. Su diseño técnico responde a la categoría de vinos moderados (low alcohol / low calories), donde se busca mantener la frescura aromática y varietal del Sauvignon Blanc de Tupungato, pero con una graduación alcohólica reducida (~9,0% ABV) y un menor aporte calórico, sin sacrificar la acidez ni la tipicidad de la cepa.

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Color amarillo pajizo muy pálido con matices verdosos brillantes, limpio y de baja densidad en copa.

• Nariz: Intensidad aromática media-alta, directa y muy fresca. Destacan notas cítricas (lima, pomelo rosado), dejos de ruda, hierba recién cortada y un fondo sutil de maracuyá y durazno blanco.

• Boca: Entrada muy ligera, ágil y marcadamente refrescante. En el paladar medio presenta un cuerpo liviano con una acidez natural alta y vibrante que compensa el menor contenido de alcohol. Final corto a medio, muy limpio y lineal.

Datos Técnico-Productivos

• Bodega / Productor: Rutini Wines.

• Tipo de Producto: Vino Blanco Varietal (Low Alcohol / Reducido en Calorías).

• Composición Varietal: 100% Sauvignon Blanc.

• Graduación Alcohólica (ABV): ~9,0% Vol. (Significativamente menor al estándar convencional de ~13% Vol.).

• Acidez Total: ~6,50 g/l (en ácido tartárico).

• pH: 3,25.

• Azúcar Residual: < 1,80 g/l. (Vino seco).

• Valor Calórico: ~25% a 30% menos calorías por copa en comparación con un Sauvignon Blanc tradicional.

• Crianza / Vinificación: Cosecha anticipada para lograr menor acumulación de azúcares y mayor acidez natural. Prensado neumático protector. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas (12°C a 14°C) en tanques de acero inoxidable para preservar los volátiles aromáticos primarios. Sin paso por madera ni fermentación maloláctica.

• Origen y Detalle del Terroir: Gualtallary / Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Viñedos de altura (1.100 a 1.300 msnm) sobre suelos calcáreos y arenosos.

• Certificación Orgánica: Sin certificación oficial.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

• Temperatura de Servicio: Servir bien frío, entre 6°C y 8°C. Copas de vino blanco de tamaño medio (tipo ISO o copa tulipa).

• Maridaje Recomendado: Ideal para aperitivos, ensaladas frescas (César, caprese, de verdes con cítricos), ceviches ligeros, sushi, mariscos al vapor, carpaccio de pescado blanco y queso de cabra fresco.

• Conservación: Almacenar en un lugar fresco (8°C a 12°C), seco y preservado de la luz directa. Consumo recomendado dentro del año de cosecha para disfrutar de su máxima vivacidad.