VINO LUIGI BOSCA PINOT NOIR 750cc

Luigi Bosca Pinot Noir es un exponente premium que refleja la precisión de la bodega en el manejo de una de las variedades más exigentes y sofisticadas de la viticultura mundial. La filosofía técnica detrás de este vino busca desnudar la cara más elegante y sutil del varietal, evitando sobreextracciones para priorizar la fineza aromática, la frescura natural y una textura sedosa en el paladar. Con una crianza medida y armoniosa en roble francés, este Pinot Noir se posiciona como un tinto de cuerpo medio, gran fluidez y una notable complejidad molecular.

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Presenta un color rojo rubí de intensidad baja a media, con reflejos traslúcidos y matices cereza brillantes, completamente típico de la tipicidad visual del varietal. Limpio, luminoso y de fluidez ágil en copa.

• Nariz: Intensidad aromática media-alta, elegante y compleja. Predominan notas nítidas de frutas rojas pequeñas y ácidas como la frambuesa, la frutilla silvestre y las cerezas. Al abrirse, despliega sutiles capas de hojas secas, dejos minerales, notas florales de violetas y un sutil aporte especiado y ahumado proveniente de su crianza en madera perfectamente integrada.

• Boca: Entrada franca, directa y marcadamente fresca. En el paladar medio se presenta con un cuerpo medio-ligero y una textura marcadamente sedosa y envolvente; los taninos son finos, dulces y de grano muy redondo. Posee una acidez integrada y vibrante que estira el trago, derivando en un final largo, seco, limpio y con un retrogusto frutal muy sofisticado.

Datos Técnico-Productivos

• Bodega / Productor: Bodega Luigi Bosca (Familia Arizu).

• Línea: Luigi Bosca (Varietales Clásicos).

• Composición Varietal: 100% Pinot Noir.

• Graduación Alcohólica: 13,5% Vol. (Un volumen moderado que resguarda la ligereza y tomabilidad del vino).

• Acidez Total: ~5,40 g/l (en ácido tartárico). (Asegura la frescura indispensable para sostener el perfil del varietal).

• pH: 3,55. (Rango técnico que garantiza balance sensorial y la preservación de sus tonos rubí pálidos).

• Azúcar Residual: < 1,80 g/l. (Vino estrictamente seco).

• Crianza / Vinificación: Cosecha manual en cajas plásticas de 18 kg. Selección minuciosa de racimos. Despalillado suave. Maceración pre-fermentativa en frío (entre 8°C y 10°C) durante unos días para extraer compuestos aromáticos estables sin sobreextraer taninos. Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas y moderadas (23°C a 25°C) con levaduras seleccionadas. Realiza la fermentación maloláctica completa. Una porción controlada del vino se cría en barricas de roble francés durante un periodo de 6 a 8 meses para estabilizar el color y aportar complejidad sin tapar la fruta, mientras el resto se conserva en tanques de acero. Finalmente se realiza el blend, se filtra y se embotella.

• Origen y Detalle del Terroir: Viñedos seleccionados en zonas altas del Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Los suelos de origen aluvial, franco-arenosos y pedregosos, combinados con noches muy frías de montaña, permiten que esta variedad de ciclo corto madure de forma lenta y equilibrada, reteniendo los precursores aromáticos frutales y su acidez natural crítica.

Recommendations de Servicio y Maridaje

• Temperatura de Servicio: Servir fresco, idealmente entre 12°C y 14°C (ligeramente por debajo de un tinto estructurado tradicional). Una temperatura técnica más baja es fundamental para resaltar su perfil de fruta roja y evitar que el alcohol opaque la fineza de sus taninos. No requiere decantación previa.

• Maridaje Recomendado: Su estructura ligera y elegante lo convierte en un dinamizador gastronómico único, capaz de cruzar la frontera entre carnes y pescados. Armoniza a la perfección con pescados grasos a la plancha (salmón rosado, atún rojo), risotto de hongos o trufas, aves de caza (pato, codorniz), pastas rellenas con salsas suaves de crema, carnes magras de cerdo y tablas de quesos semiduros suaves (tipo Brie o Camembert).

• Conservación: Almacenar en posición estrictamente horizontal en un ambiente fresco (temperatura constante entre 11°C y 14°C), seco, oscuro y totalmente libre de vibraciones mecánicas. Posee un potencial de evolución en botella de entre 3 y 5 años, ganando notas complejas de evolución terciaria.