PESTO ROSSO RUMMO 190gr

"Rummo", en homenaje a la centenaria tradición y maestría de los artesanos pasteleros y fideeros que desde 1846 elaboran productos de excelencia en Benevento, Campania, en el sur de Italia. Famosa mundialmente por su método patentado de Lenta Lavorazione en sus pastas, la marca aplica esa misma filosofía de paciencia, respeto por los ingredientes y búsqueda de la perfección en su línea de salsas y pestos, logrando productos que capturan el auténtico sabor de la cocina italiana hogareña y gourmet con una calidad inalterable.

Para los amantes de los sabores intensos y la cocina mediterránea auténtica, el Rummo Pesto Rosso 190g representa un viaje directo a los aromas del verano italiano. Su identidad se define por ser una salsa premium elaborada a base de tomates maduros, tomates secos y albahaca fresca, combinados magistralmente con quesos de denominación de origen italiana. A diferencia del pesto verde tradicional, el Pesto Rosso ofrece una textura rica, un perfil sutilmente dulce y umami que abraza perfectamente la pasta, convirtiéndose en una solución gourmet lista para usar que transforma cualquier plato sencillo en un festín de alta gama.

Perfil de Sabor e Ingredientes

• La Base de Tomate: Elaborado con una cuidada selección de pulpa de tomate italiano y tomates deshidratados al sol, lo que le otorga ese característico color rojo vibrante, una textura con cuerpo y un sabor dulzón, concentrado y profundamente mediterráneo.

• Albahaca Fresca y Quesos Italianos: Incorpora hojas de albahaca seleccionadas que aportan frescura herbal, amalgamadas de forma perfecta con auténtico queso italiano (como el Grana Padano o Pecorino) que añade cremosidad, sapidez y una complejidad salada irresistible en boca.

• Textura Rústica: Posee una consistencia ligeramente granulada gracias a la incorporación de frutos secos procesados (como castañas de cajú o piñones), ideal para que la salsa se adhiera de forma homogénea a la rugosidad de la pasta.

Datos Técnicos y Rendimiento

• Productor / Marca: Rummo S.p.A.

• Tipo de Producto: Salsa Pesto Rojo Italiana (Pesto Rosso al Pomodoro).

• Composición: Pulpa de tomate, tomates secos, aceite de girasol, albahaca, castañas de cajú, queso Grana Padano, queso Pecorino, sal y aromas naturales. Sin conservantes artificiales añadidos.

• Rendimiento Estimado: Un frasco de 190g rinde aproximadamente para 3 o 4 porciones abundantes de pasta (se aconseja diluir la porción a usar con una o dos cucharadas del agua de cocción de la pasta antes de amalgamar).

• Origen: Benevento, Italia.

• Sugerencia de Uso: Listo para consumir, no requiere cocción previa. Excelente para acompañar pastas cortas (como los Penne Rigate o Fusilli Rummo), untar en bruschettas de pan de masa madre, utilizar como aderezo en sándwiches gourmet con mozzarella fior di latte, o acompañar pechugas de pollo y pescados al horno.

• Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, se debe conservar refrigerado en la heladera y consumir preferentemente dentro de los 4 a 5 días, cubriendo la superficie con un sutil chorro de aceite de oliva para evitar la oxidación.