Vino Felipe Rutini 750cc 2013

Felipe Rutini Cosecha 2013 es el vino ícono por excelencia de Bodega Rutini Wines, concebido en homenaje a Don Felipe Rutini, pionero y fundador de la bodega en 1885. Elaborado por el prestigioso enólogo Mariano Di Paola a partir de parcelas seleccionadas en viñedos de altura del Valle de Uco (Gualtallary, Altamira y Tupungato), este icónico blend ensambla de forma armónica Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Su prolongada crianza de 24 meses en barricas de roble francés nuevo le confiere un tremendo potencial de guarda, notable elegancia y un perfil aromático de alta complejidad.

Perfil Organoléptico

• Color: Rojo rubí profundo e intenso con reflejos granate y matices púrpuras oscurecidos en los bordes.

• Aroma: De gran complejidad y elegancia; sobresalen aromas a frutos negros maduros (casis, moras, ciruelas), notas florales de violetas, especias dulces (pimienta negra, clavo de olor) y recuerdos complejos de vainilla, cacao amargo, tabaco y cedro integrados por el roble.

• Sabor en Boca: Entrada amplia, concentrada y aterciopelada. Presenta una acidez viva que le otorga frescura, junto a taninos firmes pero pulidos y redondos. Sabores intensos a frutos negros confitados, especias y notas tostadas.

• Final: Largo, envolvente y persistente, con un elegante retrogusto ahumado y frutal.

Datos Técnico-Productivos

• Productor / Bodega: Rutini Wines.

• Origen: Valle de Uco (Gualtallary, Altamira y Tupungato), Mendoza, Argentina.

• Añada / Cosecha: 2013.

• Corte / Ensamblaje: Cabernet Sauvignon (predominante), Merlot y Malbec (proporciones seleccionadas para la añada 2013).

• Crianza / Añejamiento: 24 meses en barricas nuevas de roble francés 100% de primer uso, seguido de un prolongado período de estiba en botella bajo control térmico.

• Graduación Alcohólica: ~14,2% a 14,5% Alc. Vol.

• Volumen Neto: 750 cc / ml.

Recomendaciones de Uso y Maridaje

• Temperatura de Servicio: Servir entre 16 °C y 18 °C.

• Servicio y Decantación: Se recomienda decantar entre 30 y 45 minutos antes de consumir para permitir la correcta aireación y apertura del bouquet aromático.

• Maridaje: Acompaña de forma sublime platos de alta cocina: cortes de carne vacuna de primera calidad (ojo de bife, bife de chorizo), chivo o cordero patagónico, carnes de caza, pastas rellenas con salsas intensas y quesos madurados.

• Conservación y Mantenimiento: Conservar en cava a temperatura constante (12 °C a 15 °C), humedad relativa ~70%, protegido de la luz directa y en posición horizontal.