VINO PRIMOGENITO SOMMELIER 750cc

Primogénito Sommelier Blend es un vino tinto de corte elaborado por Bodega Patritti en San Patricio del Chañar, Neuquén. La línea "Sommelier" está concebida como un ensamblaje armónico que combina varietales tintos clásicos (principalmente Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot) para lograr un vino complejo, equilibrado y de gran tipicidad patagónica, donde la fruta madura se integra con la estructura tánica y un aporte medido de roble.

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos e intensos, de capa media-alta, limpio y brillante.

• Nariz: Intensidad aromática alta y muy compleja. Combina notas de frutos negros y rojos maduros (ciruela, mora, frambuesa) con dejos especiados, pimiento dulce y toques elegantes de vainilla, cacao y tostado suave aportados por la madera.

• Boca: Entrada amable, carnosa y envolvente. En el paladar medio presenta un cuerpo medio a completo con taninos redondos, integrados y pulidos. Acidez fresca que equilibra la estructura. Final largo, placentero y de retrogusto predominantemente frutal y especiado.

Datos Técnico-Productivos

• Bodega / Productor: Bodega Patritti.

• Línea: Primogénito Sommelier.

• Composición Varietal: Blend tinto (ensamblaje a base de Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot; los porcentajes exactos varían según la añada).

• Graduación Alcohólica (ABV): ~13,8% a 14,2% Vol. (Sujeto a variaciones menores según la añada).

• Acidez Total: ~5,70 g/l (en ácido tartárico).

• pH: 3,55.

• Azúcar Residual: < 1,80 g/l. (Vino seco).

• Crianza / Vinificación: Cosecha manual y selección de racimos. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica por separado para cada varietal en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas (24°C a 26°C). Fermentación maloláctica completa. Crianza parcial en barricas de roble francés durante 6 a 8 meses antes del ensamblaje final.

• Origen y Detalle del Terroir: San Patricio del Chañar, Neuquén, Patagonia, Argentina. Viñedos caracterizados por su gran amplitud térmica, vientos constantes y suelos aluviales francos.

• Certificación Orgánica: Sin certificación oficial.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

• Temperatura de Servicio: Servir entre 15°C y 17°C. Copas de estilo Burdeos o copa técnica de degustación.

• Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero patagónico al asador, empanadas de carne, pastas rellenas con salsas rústicas, guisados y tablas de embutidos o quesos semiduros.

• Conservación: Almacenar en posición horizontal en un espacio fresco (12°C a 15°C), seco, oscuro y sin vibraciones. Potencial de guarda estimado: de 3 a 5 años.