Vino Hippie Love Tinto Liviano 750cc

Criado entre viñedos pero formado en los senderos de la estética, la filosofía y el diseño, Ernesto concibe la vitivinicultura bajo una mirada humanista, orgánica y biodinámica, donde cada vino es una obra de arte viva que busca conectar el alma del consumidor con la energía sagrada de la naturaleza, el amor libre y los ciclos celestes.

Para su línea de espíritu joven, libre y contracultural, el Hippie Love Liviano Tinto representa un manifiesto de frescura y fluidez absoluta. Su identidad se define por ser un bivarietal de mínima intervención concebido bajo el concepto de alta tomabilidad (glou-glou). Al ensamblar de manera magistral la fruta del Malbec con la delicadeza frutal y floral del Pinot Noir, se logra un tinto sumamente ágil, refrescante y descontracturado, diseñado para quienes buscan alejarse de la madera y la opulencia tradicional para conectar con un vino ligero, vibrante y muy fácil de beber.

Perfil de Cata

• Vista: Presenta un color rojo rubí claro, brillante y de capa baja, con atractivos e imponentes reflejos violáceos y cereza que denotan su extrema juventud y ligereza en copa.

• Nariz: De perfil aromático sumamente fresco, alegre y perfumado. Explota con una sutil ráfaga de frutas rojas pequeñas y ácidas (como frambuesas, cerezas y frutillas silvestres) aportadas por el Pinot Noir, perfectamente entrelazadas con las notas de ciruela fresca características del Malbec y un elegante fondo floral que recuerda a los pétalos de rosa y violetas.

• Boca: Entrada ágil, sumamente fluida y con una frescura arrolladora. En el paladar se despliega con un cuerpo decididamente liviano, taninos finos y dóciles que aportan una textura sedosa, escoltados por una acidez jugosa que estira el trago. Es marcadamente seco, vivaz y culmina en un final medio, muy limpio y con un retrogusto marcadamente frutal que invita a dar un trago tras otro de manera continua.

Datos Técnicos

• Bodega: Tikal (Ernesto Catena Vineyards).

• Composición Varietal: Blend Tinto Liviano (Corte equilibrado de Malbec y Pinot Noir).

• Certificación Orgánica: Elaborado a partir de viñedos cultivados bajo estrictas prácticas orgánicas y sustentables, utilizando levaduras indígenas para fermentar, sin el uso de pesticidas ni clarificantes de origen animal, protegiendo activamente la microbiología del suelo.

• Graduación Alcohólica: 12,2% Vol. (Un tenor alcohólico moderado que prioriza la frescura y la agilidad de consumo).

• Acidez Total: 5,85 g/l (expresada en ácido tartárico, garantizando su perfil crujiente).

• Azúcar Residual: 1,60 g/l (completamente seco y refrescante).

• Vinificación / Crianza: Maceración corta y fermentación a temperaturas controladas en tanques de acero inoxidable para preservar intacta la pureza frutal de ambas variedades y evitar una extracción tánica excesiva. Se embotella joven y sin paso por madera, logrando que la frescura y pureza sean los protagonistas absolutos.

• Origen: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

• Enólogo / Hacedor: Ernesto Catena y su equipo enológico.

• Temperatura de servicio: Entre 11°C y 13°C (Se aconseja servir notablemente refrescado, a una temperatura inferior a la de un tinto tradicional, para potenciar su perfil dinámico y dócil).

• Maridaje recomendado: El aliado perfecto para momentos informales, almuerzos ligeros o atardeceres de verano. Marida de manera espectacular con pizzas de masa madre, empanadas de humita o pollo, picadas con quesos semiduros y embutidos suaves, tacos de cerdo, ensaladas complejas y es uno de los pocos tintos que acompaña de forma impecable pescados grasos a la parrilla (como trucha o salmón) gracias a su baja estructura tánica y notable acidez.