VINO LUIGI BOSCA DE SANGRE CABERNET FRANC 750cc

Luigi Bosca De Sangre Cabernet Franc es un tinto de perfil noble que forma parte de la colección de la bodega dedicada a honrar los terruños más selectos de la familia. El enfoque enológico detrás de esta etiqueta busca rescatar la pureza y la tensión características del Cabernet Franc en Mendoza, logrando un balance preciso entre la frescura herbal, la madurez de la fruta roja y el sutil aporte de la crianza en roble. Es un vino estructurado, vertical y de gran fineza técnica, desarrollado para consumidores que aprecian la complejidad y el potencial de evolución en botella.

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Presenta un color rojo rubí profundo con sutiles matices granate, limpio, brillante y de una densidad media-alta en copa con lágrimas bien definidas.

• Nariz: Intensidad aromática alta, elegante y muy expresiva. Sobresalen notas nítidas de frutas negras y rojas maduras (grosellas, arándanos y ciruelas), integradas armoniosamente con descriptores típicos de la variedad como el pimiento asado, la pimienta rosa y finas hierbas silvestres. Su paso por madera aporta capas complejas de tabaco rubio, vainilla y un leve fondo tostado.

• Boca: Entrada compacta y franca. En el paladar medio se despliega con gran verticalidad y un cuerpo medio-alto sostenido por taninos finos, reactivos y de textura calcárea que le otorgan un agarre impecable. Posee una acidez activa y refrescante que aporta fluidez y limpia el paladar, derivando en un final largo, seco, persistente y marcadamente especiado.

Datos Técnico-Productivos

• Bodega / Productor: Bodega Luigi Bosca (Familia Arizu).

• Línea: De Sangre.

• Composición Varietal: 100% Cabernet Franc.
  
  

• Graduación Alcohólica: 14,3% Vol. (Un volumen alcohólico equilibrado que aporta estructura sin restar dinamismo en boca).

• Acidez Total: 5,45 g/l (en ácido tartárico). (Garantiza frescura lineal y longevidad estructural).

• pH: 3,62. (Rango óptimo para asegurar la vivacidad de los descriptores y una correcta guarda).

• Azúcar Residual: 2,00 g/l. (Vino estrictamente seco).

• Crianza / Vinificación: Cosecha manual en cajas plásticas de descarte. Selección de racimos y despalillado óptimo. Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas (entre 24°C y 28°C) con levaduras seleccionadas. El vino realiza la fermentación maloláctica completa para redondear aristas ácidas. Posteriormente, pasa por una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso antes del embotellado.

• Origen y Detalle del Terroir: Mendoza, Argentina. Las uvas provienen de parcelas seleccionadas ubicadas en Maipú (Finca El Paraíso) y zonas del Valle de Uco. Estos viñedos combinan suelos de origen aluvial y franco-limosos con subsuelos pedregosos, donde la marcada amplitud térmica propicia un desarrollo lento de los hollejos, reteniendo los precursores polifenólicos y la acidez natural indispensables para esta variedad.

• Certificación Orgánica: Sin certificación orgánica. Manejo convencional sustentable de precisión en el viñedo.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

• Temperatura de Servicio: Servir entre 16°C y 18°C. Debido a su complejidad y estructura tánica, se aconseja destapar la botella unos 30 minutos antes de consumir o decantarlo brevemente para favorecer la apertura aromática de sus capas especiadas.

• Maridaje Recomendado: Socio técnico ideal para platos de carnes rojas magras o fibrosas. Armoniza de manera impecable con bife de chorizo a la pimienta, entraña a la parilla, costillitas de cerdo con costra de hierbas, guisados de caza, pastas rellenas con salsas a base de hongos (funghi porcini) y tablas de quesos semiduros madurados (tipo Gouda o Parmesano joven).

• Conservación: Almacenar en posición estrictamente horizontal, en un espacio fresco (temperatura constante entre 12°C y 15°C), seco, oscuro y libre de vibraciones mecánicas. Posee un excelente potencial de guarda de entre 5 y 8 años, evolucionando hacia notas más aterciopeladas y complejas.