Vino Zuccardi Finca Piedra Infinita Malbec 2020 750cc

Piedra Infinita

"Piedra Infinita", un nombre monumental que rinde homenaje a la fisonomía extrema del suelo de Paraje Altamira, donde una cantidad infinita de piedras calcáreas aluviales, enterradas durante milenios, debieron ser removidas pacientemente para dar vida a uno de los viñedos más emblemáticos del mundo.

Para la etiqueta ícono de la bodega Zuccardi Valle de Uco, el Zuccardi Aluvional Piedra Infinita Malbec representa la cumbre de la vitivinicultura de precisión y la búsqueda de la pureza absoluta del terruño. Su identidad se define por ser un vino de parcela que nace en un suelo súper específico, caracterizado por una altísima concentración de carbonato de calcio que recubre las piedras. Elaborado bajo un concepto de mínima intervención y criado exclusivamente en piletas de hormigón sin tostar, este Malbec rompe los moldes tradicionales: no busca la opulencia de la madera, sino la desnudez, la tensión y una expresión mineral calcárea única en el planeta.

Perfil de Cata

• Vista: Presenta un color rojo violáceo profundo, muy oscuro y brillante, con destellos púrpuras sumamente vivos y elegantes.

• Nariz: De una complejidad deslumbrante y de perfil estrictamente mineral y frutal. Destacan aromas nítidos a frutas rojas y negras silvestres (cerezas negras, moras), entrelazados con notas herbales de jarilla, flores blancas y un imponente carácter de tiza, piedra húmeda y grafito.

• Boca: Entrada vertical, seria y de una finura aristocrática. En el paladar despliega una gran estructura sostenida por una acidez eléctrica y texturas rugosas y calcáreas que se sienten en la lengua. Su final es eterno, jugoso, con una tensión mineral inolvidable.

Datos Técnicos

• Bodega: Zuccardi Valle de Uco.

• Composición Varietal: 100% Malbec.

• Años de Añejamiento / Crianza: Crianza prolongada en vasijas y piletas de hormigón (concreto) troncocónicas. No tiene paso por barricas de madera para preservar intacto el mensaje calcáreo del suelo.

• Origen: Paraje Altamira, San Carlos (Valle de Uco), Mendoza, Argentina (Cultivado a 1.100 msnm).

• Graduación Alcohólica: 14,0% Vol.

• Enólogo / Hacedor: Sebastián Zuccardi.

• Temperatura de servicio: Entre 16°C y 18°C (Se aconseja decantar al menos una hora antes para permitir que su complejidad mineral se exprese por completo).

• Maridaje recomendado: Reservado para platos de alta gastronomía. Ideal para acompañar grandes cortes de ojo de bife madurado a la parrilla, chivito o cordero asado, carnes de caza complejas o platos sofisticados basados en hongos trufados y texturas terrosas.