ESPUMANTE NIETO SENETINER BRUT NATURE 750cc

Nieto Senetiner Brut Nature es un espumante elaborado por la bodega Nieto Senetiner en Mendoza. Se produce bajo el método Charmat, donde la segunda fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable bajo presión controlada. Su diseño técnico prescinde de la adición de licor de expedición azucarado tras el degüelle, resultando en un perfil seco, de acidez marcada y con la máxima expresión de la fruta y las levaduras.

Perfil Sensorial y Atributos

• Vista: Color amarillo pálido con matices dorados y reflejos acerados, limpio y brillante. Burbuja fina, activa y constante que forma un rosario persistente y una corona uniforme en copa.

• Nariz: Intensidad aromática media-alta, limpia y directa. Predominan notas de frutas de carozo (durazno blanco), manzana verde y cítricos, combinadas con descriptores claros de pan tostado, frutos secos y levadura fresca aportados por el contacto sobre sus lías.

• Boca: Entrada seca, austera y de acidez punzante. En el paladar medio presenta un cuerpo ligero a medio con una textura cremosa por el efecto de la burbuja. Su perfil lineal y sin azúcar percibido resalta la frescura y la tensión del vino base. Final largo, seco, limpio y mineral.

Datos Técnico-Productivos

• Bodega / Productor: Nieto Senetiner.

• Tipo de Producto: Vino Espumante.
  
  

• Método de Elaboración: Método Charmat (permanencia sobre lías en tanques de acero inoxidable).

• Composición Varietal: Pinot Noir y Chardonnay (las proporciones exactas del corte se calibran en cada tiraje para sostener la consistencia del perfil de la etiqueta).

• Categoría: Brut Nature (azúcar residual inferior a 3 g/l; sin adición de azúcar en el licor de expedición).

• Graduación Alcohólica (ABV): ~12,5% Vol. (Sujeto a variaciones menores según la partida).

• Acidez Total: ~6,20 g/l (en ácido tartárico).

• pH: 3,20.

• Azúcar Residual: < 3 g/l.

• Origen de las Uvas: Valle de Uco y Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

• Certificación Orgánica: Sin certificación oficial.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

• Temperatura de Servicio: Servir bien frío, idealmente entre 6°C y 8°C. Mantener en hielera con abundante hielo y agua durante el servicio. Servir en copas de tipo flauta o copas técnicas de degustación de espumantes.

• Maridaje Recomendado: Ideal para aperitivos y gastronomía marina. Combina de forma óptima con ostras frescas, ceviche, sushi, tiraditos de pescado blanco, mariscos a la plancha, carpaccio de carne o salmón, y quesos de pasta blanda o curados de perfil salino.

• Conservación: Almacenar en posición estrictamente vertical en un lugar fresco (10°C a 14°C), seco, oscuro y libre de vibraciones mecánicas.